【无油炸健康版香脆鸡腿】
绝对是爱吃炸鸡人士的福音，口感和香脆度绝对不逊色传统油炸版本，鸡腿、鸡翅、鸡排统统适用。 不用油炸又香脆的秘密武器就是玉米片，它是粗粮而且非油炸哦。Buttermilk则是天然的嫩肉剂，超市dairy区都有卖。
食材：
鸡腿/鸡翅
buttermilk（超市牛奶区就找得到。如果买不到，可用2%牛奶和原味希腊酸奶1：1比例混合代替）
原味玉米片（超市买早餐麦片区就找得到，但记得一定要买原味的）
盐
黑胡椒
欧芹（dry parsely flakes）

做法：
鸡腿或鸡翅清洗干净后，用纸吸干多余水份后放入容器中。
放入适量的盐，黑胡椒和法香抓拌均匀。
倒入足够末过所有鸡腿的buttermilk后密封起来，入冰箱冷藏腌制过夜。
将玉米片放入保鲜袋内，捏碎。
将鸡腿沾满玉米片碎，放在烤网上（用烤盘底部会凝结变成大厚底，所以尽量用烤网烤，口感更接近油炸的香脆）。
将烤箱预热到200摄氏度400华氏度。
入烤箱烤50-60分钟，中间翻个面，到时间后取出即可享用健康无油，非油炸却胜似油炸的香脆鸡腿咯。
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