打卤面
中秋佳节大家快乐!
干货温水泡开(香菇木耳金针菇等),泡干货的水留着不要倒。土豆切丁,韭菜切小段,勾芡水调好,打两个鸡蛋花

热锅下油,爆香葱花,下土豆和蘑菇木耳翻炒,加盐,蚝油,鸡精,生抽,再加入肉汤和泡干货的水(过滤),水稍微末过食材就可以 不用太多。煮开以后中火炖煮20-30分钟,土豆煮软以后开大火,出锅前蛋花倒入,韭菜撒进去,勾芡。关火!

最后煮面条浇卤就好啦~ 吃的时候可以加点香油会更好吃!
没有肉汤的可以炒点猪肉放进去也很好吃@加拿大超级生活sUperLIFE

2017-10-04 21:10:35