【韩式土豆炖猪骨汤】
猪胫骨切小块入沸水泡半小时，换新水后煮沸，洗净沥干水分；
汤锅内放入猪胫骨、洋葱块、葱姜、大蒜碎、料酒、紫苏籽半杯、腌泡菜用的辣椒粉；大酱和甜辣酱 按3:1的量加（我用了四条猪胫骨，一块拳头大的大酱和一勺甜辣酱，大概就是这个比例）；吊汤料包（小鱼干、香菇干、虾干、干海带），加足量的水，大火煮沸转中火盖盖子煮一小时；
将大白菜去梗竖切粗条、土豆切块、辣白菜泡菜放入锅内炖至土豆酥软；
加入鱼露和黑胡椒粉调味，淋上麻油，撒上紫苏籽和葱花即可。
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