枣糕，清甜不腻口，适合做茶点，虽然枣子味儿不如枣泥酥浓郁，但糕体松软，各有优势。试了两种方法，图一二三是隔水蒸的，需趁热食，用酵母配中筋粉；图八是烤箱半小时，放凉后再食，用小苏打配低筋粉，蛋清蛋黄分开打发，接近戚风蛋糕的做法。相对喜欢烤制@加拿大超级生活sUperLIFE ​​​​

2017-11-10 22:31:05