比脸盆还大的酸菜鱼,洒满了不同种类的辣椒花椒,满满一盘的酸菜和整条带骨立鱼。
鱼的做法很讲究,鱼肉切薄片直接在酸汤里汆,鱼骨粘面浆在油锅里炸到酥脆金黄,再和其他白净的鱼肉在酸汤中相会。
两种做法的鱼肉口感很不一样,白肉鲜嫩顺滑、鱼骨焦香又吸收了酸菜的咸鲜。
鱼汤也很好喝,刚开始几口可能觉得有点酸,喝着喝着就觉得恰好。配上一碗米饭简直就可以上天了。
个人觉得辣度适中,怕辣的小伙伴可以点一杯花心冰粉。红糖啫喱加上脆脆的花生粒,好吃也解辣。
辣卤花甲感觉有点老,但是味道不错。
……
又吃多了,肚子鼓鼓,感觉晚饭也快吃不下了。
龙门阵:25 Spring Garden Ave. 近Yonge和Sheppard. 周一至四中午不营业。
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2018-04-09 18:52:03