瀑布附近有一個常被忽略的小鎮 – Jordon Station ,當中也有不少酒莊,其中 Pearl Morissette 是一家風格獨突的Winery,釀酒人 François Morissette曾在法國 Burgundy的酒莊工作過,他的理念是不走大路主流,以「天然」及「少添加」為原則,盡量呈現 Niagara Region本土特性,堅持「重質。不重量」。 最近 它開設了專屬的法式料理餐廳 ,選用本地食材,用特製醬汁及配菜襯托主食材,重點在於突顯食材原味,醬汁調配跳出平常框框。老實說,它有倆年前嶄露頭角的ALO帶來相似的驚喜,非常有潛質。另外餐廳服務員,專業講解每款酒的特性,美酒佳餚下 ,只能說聲Bravo~ @加拿大超级生活sUperLIFE

2018-08-11 00:56:54