【宅家第21天】午餐是低配版的豚骨拉面 ~ 榨菜肉丝手工面和溏心蛋

【简易版溏心蛋做法】
鸡蛋冲洗一下，冷水下锅，水量沒过鸡蛋即可。一起煮到水开，关火，继续在炉子上焖3分钟。全程盖盖子，不要打开。

【没有高汤，汤头怎么看起来浓郁】
在新加坡生活的时候，常常在食阁里吃鱼片米粉。让汤头看起来浓郁(当然也增加风味)，老板们通常会加一点牛奶，就是这么简单

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