给朋友打下手一起做了云朵蛋糕,甜度刚刚,坚果烤过之后尤其香,趁热吃最好啦
【配方】蛋白3个,柠檬,糖粉20g,玉米淀粉10g,坚果一小把
【步骤】
·在蛋白里加入柠檬汁(半个到一个,根据自己想要多少蛋清味决定)
·糖粉在打匀配料过程中分三次加入:先加1/3,打出大泡后再加1/3,打至小泡加第三次
·打匀至小尖角,倒入淀粉拌匀;用铲子在油纸上整理成小山状,再抹匀
·轻轻撒上坚果(我们“戳”得太里,烤后有点弹出来了)
·烤箱150度预热,烤25分钟,出炉

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2020-05-01 22:35:08