89364 | 话题

【蜜汁烤排骨】
家里蹲举办的2020#rib festival#
每年夏天都会去排骨节上玩，今年虽然都宅家抗疫，但也不想错过夏天吃烤排骨的机会，就是什么也阻挡不了一颗吃货放飞的心的节奏就对了！
来看看如何简简单单自己在家做出专业级别的烤排骨！重点：
烧烤酱种类很多，但最好选择美式的烧烤酱，会甜中带酸，还有些烟熏味在里面，做烤排骨真的是特别提香解腻，而且非常容易烤出焦糖封层来；
排骨腌制时可以简单的用盐和胡椒，也可以买现成的rib dry rub这类混合干料来擦；
小窍门：
如果忘记提前腌制肉类，最简单快速的方法就是在真空密封袋子里腌制，基本上半小时就跟腌制6小时的效果是一样的了哦。