【自创懒人版炼猪油大法】
长周末我都干了点什么?
在家点着香薰蜡烛炼猪油来着
跟店家订了10磅的猪板油,等了一周被告知没货,第二周还是没货,第三周有货了,给我搬出来一整箱。我说我只要10磅,伙计上称一称33磅多,正一边给我道歉一边打算给我分装的时候,我就说算了,这么难订到货,我就都要了吧!
于是从周六早上一直到周一早上,三口锅同时工作,终于把33磅的猪油炼完了。
以后炒菜可以用猪油炒了,货源储备充足

***猪板油英文叫Leaf Lard,跟那种去了猪皮之后的脂肪层是完全不同的质地,也是炼猪油的最佳食材;
一般专门的肉铺、周六的农贸市场的摊位,如果是专门卖猪肉的摊位你去问一般他们都会有这类东西,就算当时没有,也可以试试问问店家可不可以提前预订上。

@加拿大超级生活sUperLIFE

2020-09-08 23:29:10