加拿大多倫多
自家製鮮味螃蟹湯~
看到超市螃蟹挺新鮮的,剛好看到有個視頻教煮這個湯. 從湯到渣可以全部吃乾淨,適合家裡人少的尤其留學生,全部一鍋熟直接可以當晚飯
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調味:1湯匙魚露、半茶匙鹽、少許胡椒粉
材料:份量看自己喜好和飯量(這裡是女生兩人份)
螃蟹4隻、胡蘿蔔1根、黃皮土豆2個、番茄4個、薑片3-4片

(黃皮土豆跟褐皮土豆口感不一樣. 褐皮粉糯;黃皮帶點脆糯不是炸薯條的脆哈,它煮出來以後最外面一層咬下去是像有層外衣一樣)
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做法:
蔬菜全部切塊;螃蟹清洗乾淨(上網找很多視頻教清理的,哪個部位不要吃都有)(清理螃蟹時間可能會稍長,但自己吃的洗乾淨點好)
熱鍋冷油下薑片煎香,倒入所有蔬菜大火翻炒3分鐘
加入一大碗水,差不多沒過蔬菜就行,蓋上蓋子大火煮10分鐘
放入所有螃蟹,蓋上蓋子大火煮10分鐘
開蓋檢查螃蟹熟度,沒熟就把螃蟹壓下去一點煮個1分鐘;熟了就加調味料,試味出鍋開吃!
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@加拿大超级生活sUperLIFE

2020-11-20 22:34:35