圣诞节和要过新年的你，做热红酒了么？我做了热红酒，更做了一个鲜明色彩的鸡尾酒『Aviation飞行』，用的是最近喜欢的一款加拿大本土纯天然植物金酒Empress Gin。
叫aviation是因为它呈现一种天空奇幻的颜色，empress gin赋予了它一种日出时的梦幻紫色。
『Aviation』：
2 oz Empress Gin（纯天然植物金酒，图2）
0.75 oz Luxado Maraschino（樱桃利口酒，图3）
0.5 oz 柠檬汁
【步骤】：
-冰杯：先把鸡尾酒杯冰镇起来（用的是Nick & Nora鸡尾酒杯），可放入冷冻室冰一晚，或在杯里加入冰块来临时冰杯在调。
-搅拌：酒杯中加入三种原料，再加入冰块，用吧勺画圈搅拌，15-20圈充分混合原料。
-过滤：用滤冰器把混合好的酒倒入冰杯。
-装饰：卷曲的柠檬皮，在卷前用柠檬皮擦拭杯沿外圈和杯茎，轻轻对折柠檬皮，在酒上洒上一些柠檬皮油脂，再卷起挂在杯边做装饰。
值得一提的是，传统的aviation是用普通的金酒加上creme de violette，我用了empress gin一方面是方便，可以直接呈现梦幻紫，另一方面是它的植物香气独特，可以将酒香的梦幻烘托出来
最后，希望这一杯鸡尾酒，可以给你的2021，带来一个如在天空之境翱翔般更色彩斑斓的生活

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