之前有小伙伴想看酸酒的教程，今天Vio就来教你，为爱的人做杯酒了~想做最经典的【Amaretto Sour】意式杏仁酸酒，酸中带着杏仁的甜味。很喜欢Amaretto，杏仁的坚果香里带着甜，还可以拿来做提拉米苏
『原料』
-Amaretto 1.5 oz （这里用的是魁北克产的Avril Amaretto，初体验真是太好了，很推荐，平时也可以用常见的Disaronno）
-半个柠檬挤汁或0.5 oz柠檬汁
-鸡蛋一个（只用鸡蛋清）
-装饰：杏仁碎
『步骤』 可看图3到图5，图7
-提前把鸡尾酒杯放入冷冻室冰杯
-把杏仁捣碎，留用最后装饰
-在摇壶里加入amaretto、柠檬汁、鸡蛋清
-在不加冰前做一遍dry shake（干摇）30-60秒，让鸡蛋清产生泡沫
-打开摇壶加入冰块，再摇30-60秒，使泡沫更充分
-加上滤冰器，倒入鸡尾酒杯
-静置一会就会有泡沫分层，轻轻撒上杏仁碎做装饰，就完成啦！
这份带着意式浪漫的杏仁酸酒，送给你们

@加拿大超级生活sUperLIFE