加拿大多倫多
超简单好吃的家庭版法式牛柳粒

材料:
一小塊牛油、牛肉、紫洋蔥、蠔菇(可選擇的)
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醃製牛肉:(30分鐘)
牛肉切丁
蠔油 2湯匙、美極醬油 1湯匙、黃糖 2茶匙、油適量
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醃製紫洋蔥:
洋蔥切絲
白醋 2湯匙(沒有白醋可用米醋)、水 1湯匙、糖 2茶匙
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做法:
大火熱鍋下油,把牛肉粒每一面都煎一下,帶點焦色;然後下一小塊牛油;
待牛油完全融化後,下黑胡椒2 茶匙,翻炒拌勻出鍋;
用鍋底剩的醬汁翻炒蠔菇至其熟透,出鍋即可
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正常的法式牛柳粒是沒有菇的,我是試過這麼煮還挺好吃就一直這麼做了. 一口牛肉一口洋蔥會更好吃,不喜歡吃洋蔥的也可以不弄

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2021-05-13 22:06:03