【泡椒猪蹄】
▪️6个猪蹄一切六;
▪️浸泡在冷水里半小时后放入高压锅内,加一片香叶、几根小葱、几片姜片、一个八角、几粒花椒、少许盐调味、可以盖过食材的冷水,高压锅冒气后计时7分钟,普通锅中火煮20分钟后捞出用冷水洗几遍后沥干水份;
▪️1瓶泡椒卤(500ml) 200g左右的泡椒(连椒带汁) 几颗干或鲜辣椒掰碎 500g的冰块 500g冷水,完全混合后将猪蹄块放入;
▪️放入冰箱里冷藏过夜后就可以开始啃猪蹄了


2021-06-10 00:54:12