加拿大溫哥華
要提前全鵝(85cad/人)訂，set menu每人3道，這個和份量和味道還是挺划得來的；停車就是附近街泊.
·
麵包：
好特別的醬，有點鴨肝鵝肝的味道，微微的甜
——
前菜：
真的有被驚艷到！每一道味道都很出彩，各有特色.
『vol-au-vent aux champignon…』
脆脆的酥餅和蘑菇芝士白汁，口感豐富
·
『tartare de bison…』
生野牛肉，本來很怕是濕答答有肉腥味的，沒想到不僅沒腥味，薯片增加口感，也不會像普通tartare一樣是用生蛋黃，配得是稠一點蛋黃醬，除去了濕漉漉的口感
·
『Quenelle de morue…』
鱈魚肉做成的形狀的泥 青口，鱈魚泥吃著很順滑甚至會覺得有點像土豆泥

『eclair a la mousse de foie…』
這道是我們鵝外加的，eclair裡面是鴨鵝肝醬，一點腥味都沒有很好吃，不吃肝的朋友也愛上了. 但旁邊的櫻桃還是那股小時候水味兒
——
主菜：
被前菜拉高了期待度以後，主菜就顯得普通了，味道也比較普通.
『ballotine de canard…』
三樣裡面蕞好吃的，肉質嫩，整體很法餐
·
『truite a la…』
三文魚很嫩，蝦吃著有點像斑點蝦，其他並無特別
·
『cote de porc…』
豬排，味道可就沒什麼特別，肉質有點老
——
甜品：
不算特別但味道還可以.
『tarte aux citron…』
檸檬撻 蛋白霜，很酸加上蛋白霜吃還行. 底下的糖水有比較重且微嗆的酒味，挺好玩的
·
『un fromage du…』
芝士 棗姜 餅乾，沒想到它是三個甜點里不怎麼甜膩還不錯，很nice
·
『riz au lait…』
米布丁 山核桃 鹽味焦糖，能吃到一顆顆的米粒，有點甜膩，配山核桃挺不錯，旁邊的餅乾就算了
——
：
『cadet de la begude…2020』
跟芝士和主食很搭，很容易入口，很順滑不澀，屬於喜歡口感偏thick的
·
『le vrai french 75&另一個忘了』
兩杯cocktail味道都很嗆，濃烈的酒精味受不了
·
St. Lawrence Restaurant
269 Powell St, Vancouver
▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️
@加拿大超级生活sUperLIFE