南京作为鸭都，很多吃食与鸭子相关，鸭油烧饼就是其中一个。

看上去平凡无奇的鸭油烧饼，制作工艺却十分讲究。由鸭油、香葱、芝麻、香料和制而成，烧饼层次分明，外面烤的焦黄透酥。

刚刚出炉的鸭油烧饼，热腾腾出炉时全身都沾满了芝麻，闻起来一股鸭油的浓郁香气。咬上一口，刚出炉的芝麻馅还是液体的，葱的清香，鸭油的鲜美，也很有烧饼厚实的口感。酥脆松香，滋味妙不可言。